Nấm rơm có nhiều phương pháp trồng khác nhau, đều mang lại hiệu suất kinh tế cao. Trong bài viết này, namviet43.com sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch.
Trồng nấm là một phương pháp canh tác hiệu quả trên diện tích nhỏ, với chi phí đầu tư thấp và chu kỳ sản xuất nhanh chóng. Điều này giúp người trồng linh hoạt đối mặt với thách thức từ thiên tai hoặc biến động thị trường, có thể dễ dàng dừng sản xuất hoặc chuyển hướng canh tác.
Nấm được trồng từ nguyên liệu rẻ và phong phú, chủ yếu là các phụ phẩm nông lâm như rơm rạ, mạt cưa, bã mía, thân bắp, bông phế thải, không chỉ giải quyết vấn đề môi trường mà còn tạo ra các sản phẩm mới.
Điều Kiện Để Nấm Rơm Sinh Trưởng Và Phát Triển
- Ánh sáng: Trong quá trình sinh trưởng của sợi nấm, ánh sáng không là yếu tố cần thiết. Tuy nhiên, giai đoạn hình thành của nấm có thể được chia thành 4 giai đoạn khác nhau. Giai đoạn đầu không đòi hỏi ánh sáng, giai đoạn thứ hai chỉ cần ánh sáng khi sự phân hóa diễn ra trong quá trình hình thành quả thể, giai đoạn thứ ba yêu cầu ánh sáng nhưng chỉ cần che phủ tạm thời, và giai đoạn cuối đòi hỏi ánh sáng.
- Nhiệt độ: Đối với việc nuôi trồng nấm rơm, nhiệt độ lý tưởng nằm trong khoảng 30 đến 32 độ C.
- Nước và độ ẩm: Trong giai đoạn phát triển sợi nấm, hàm lượng nước cần thiết là khoảng 60%-70%. Trong giai đoạn hình thành quả thể, độ ẩm không khí cần tăng lên đến 85%-95%, và việc tưới nước cần được thực hiện đều đặn.
- Độ pH: Nấm rơm phát triển và nảy mầm tốt khi độ pH đất là 7,5. Nếu độ pH lên đến 8, nấm sẽ không thể nảy mầm.
Kỹ Thuật Trồng Nấm Rơm Trong Bịch
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Và Đóng Bịch Phôi Nấm
Bước quan trọng đầu tiên trong quá trình trồng nấm rơm trong bịch là chuẩn bị bịch phôi nấm. Nguyên liệu cần để tạo thành một bịch phôi nấm chắc chắn bao gồm rơm và rạ. Tuy nhiên, nếu không có rơm và rạ, bạn cũng có thể sử dụng lá chuối, lục bình, mùn cưa, hoặc thân của các cây họ đậu.
Sau đó, tiếp theo là bước ủ nguyên liệu. Rơm, rạ hoặc bất kỳ nguyên liệu nào khác đều cần được ủ trước khi tạo bịch phôi nấm. Để làm điều này, rơm và rạ sau khi đưa về cần được ủ trước khi tiến hành làm bịch phôi nấm.
Trong kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch, để tạo ra một bịch phôi nấm hoàn chỉnh, hãy chặt rơm và rạ thành các khúc nhỏ (khoảng 10-20cm) trước khi ngâm chúng trong nước vôi (tỷ lệ 4 kg vôi với 1m³ nước).
Sau khi đã tưới nước vôi cho rơm và rạ, đợi khoảng 60-90 phút, sau đó vớt chúng ra và xếp thành đống. Phủ kín bằng nilon hoặc bạt để ngăn vi khuẩn xâm nhập.
Tiếp theo, ủ như vậy trong khoảng 7-10 ngày, mỗi 2-3 ngày mở nilon ra để đảo rơm và rạ một lần.
Khi nguyên liệu, tức là rơm và rạ đã được ủ đạt tiêu chuẩn, bắt đầu đặt chúng vào túi nilon có kích thước khoảng 15 x 20 cm. Nén chặt nguyên liệu cho đến khi rơm và rạ chỉ còn cách túi 5-7cm.
Chuẩn bị thêm cổ nút, nút bông, túm đầu túi nilon, và luồn đầu túi đã túm qua cổ nút. Bẻ phần được luồn qua cổ nút xuống sao cho cổ nút nằm giữa 2 lớp nilon, sau đó sử dụng dây chun buộc chặt cổ túi và lấy bông không thấm nước để tạo thành nút.
Cuối cùng, cấy mảnh nấm đã chuẩn bị vào bịch nấm.
Rạch Bịch Phôi Nấm
Sau khi hoàn thành bịch phôi nấm, nên đặt chúng ở một nơi khô ráo, thoáng đãng, tránh ánh nắng trực tiếp và có độ ẩm phù hợp.
Tiếp theo, để bịch phôi nấm trong khoảng 2-3 ngày, cho đến khi chân nấm xuất hiện nhiều ở dưới đáy bịch. Lúc này là thời điểm thích hợp để thực hiện bước rạch bịch phôi nấm. Trong quy trình trồng nấm rơm trong bịch, việc rạch bịch cần được thực hiện cẩn thận.
Sử dụng các loại dao sắc nhọn hoặc dao rọc giấy để tạo khoảng 5-7 đường rạch chéo xung quanh bịch. Kích thước của những đường rạch dao có thể dao động từ 3-4 cm và sâu khoảng 2-3 mm.
Đồng thời, khoảng cách giữa các đường rạch cũng cần được duy trì tầm 6 cm, không quá dài hoặc quá ngắn.
Treo Bịch
Trong bước này, cần ít nhất 3 dây nilon hoặc hơn. Buộc chúng lại với nhau và đặt bịch nấm đầu tiên úp xuống trên các dây, giữ cho bịch nấm cố định và làm bệ đỡ cho bịch nấm tiếp theo.
Sử dụng thêm một dây khác để buộc các dây trước lại với nhau. Làm như vậy cho đến khi hết dây, lưu ý giữ khoảng cách giữa các bịch nấm để tránh va chạm không mong muốn giữa chúng.
Chăm Sóc Và Thu Hoạch Nấm
Dù trồng nấm rơm trong bịch hay bất kỳ nơi nào khác, việc chăm sóc là quan trọng để đảm bảo sự thành công của quá trình trồng. Với nấm rơm trong bịch, người trồng cần theo dõi các yếu tố quan trọng của môi trường phát triển như không gian và độ ẩm.
Để duy trì độ ẩm ổn định cho sự phát triển của nấm, người trồng có thể sử dụng bình xịt hoặc bình phun nước dưới dạng sương. Nước sử dụng để tưới phải là nước sạch, không chứa tạp chất, và tần suất tưới nước phụ thuộc vào độ ẩm của môi trường trong mỗi ngày.
Sau khoảng một tháng, nấm sẽ sẵn sàng để thu hoạch. Trong quá trình nhổ, quan trọng là phải giữ chặt phần gốc của nấm bằng một tay và sử dụng tay còn lại để nhẹ nhàng xoay và nhổ cả chân nấm lên. Việc nhổ cả chân nấm giúp tạo điều kiện cho lứa nấm sau có thể phát triển lên mạnh mẽ.
Lưu Ý Khi Trồng Và Chăm Sóc Nấm Rơm
Để nấm phát triển và đạt được năng suất cao, quan trọng để chú ý đến một số điều khi trồng và chăm sóc nấm rơm như sau:
- Lựa chọn meo giống và nguyên liệu trồng: Chọn mẫu meo giống chất lượng, có màu trắng và mang mùi đặc trưng của nấm rơm. Lựa chọn nguyên liệu trồng nấm chất lượng, tránh tình trạng thối đen, nhiễm phèn, hoặc mục nát.
- Sử dụng nước sạch: Khi tưới nước, hãy ưu tiên sử dụng nước sạch để tránh tác động tiêu cực từ nước phèn, nước mặn, hoặc nước bẩn có thể làm hỏng meo nấm.
- Cung cấp độ ẩm khi xuất hiện tơ trắng: Khi tơ trắng xuất hiện, tưới nước để cung cấp độ ẩm, giúp nấm phát triển mạnh mẽ.
- Kiểm soát lượng nước khi nụ nấm phát triển: Khi nụ nấm phát triển lớn, giảm lượng nước tưới và hạn chế việc tưới vào buổi trưa, ưu tiên vào lúc chiều mát.
- Kiểm tra thường xuyên nhiệt độ và độ ẩm: Định kỳ kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm của môi trường nấm để có thể điều chỉnh kịp thời, tránh tình trạng quá cao hoặc quá thấp, gây ảnh hưởng đến chất lượng của nấm rơm.
Lời Kết
Hy vọng những thông tin về kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch sẽ hữu ích đến bạn. Và nhớ thường xuyên truy cập vào namviet43.com để học hỏi thêm nhiều hơn những mẹo về trồng, chăm sóc và thu hoạch nấm nhé!
