Trong bài viết này, namviet43 sẽ giới thiệu cách trồng nấm rơm ngoài trời mới và hiệu quả. Trồng nấm rơm được thực hiện theo kỹ thuật đơn giản và dễ chăm sóc. Nấm rơm tươi không chỉ mang lại một nguồn thực phẩm ngon và lành mạnh mà còn dễ trồng, thu hoạch nhanh và có thị trường tiêu thụ lớn. Nếu áp dụng đúng kỹ thuật, việc trồng nấm rơm có thể mang lại hiệu suất kinh tế cao.
Những Lưu Ý Khi Trồng Nấm Rơm Ngoài Trời
Để đạt hiệu quả cao khi trồng nấm rơm ngoài trời, quan trọng là phải chú ý đến một số điều kiện giúp tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nấm.
Nhiệt độ lý tưởng cho quá trình trồng nấm rơm là trong khoảng 30-32°C, và độ ẩm của nguyên liệu nấm cần được duy trì từ 70-75%. Đồng thời, độ ẩm không khí cũng cần đạt khoảng 80%, độ pH của đất nên duy trì ở mức 7, và môi trường cần được thông thoáng.
Ánh sáng là yếu tố quan trọng khác trong kỹ thuật trồng nấm rơm ngoài trời. Vì chu kỳ sinh trưởng ngắn của nấm, chỉ khoảng 12-14 ngày từ lúc trồng đến khi thu hoạch, chúng sẽ trải qua các giai đoạn như hình thành sợi nấm, hình thành quả nấm (giai đoạn hình trứng), và sau đó là giai đoạn trưởng thành (phát triển bào tử).
Thời gian lý tưởng để trồng nấm rơm ở miền Bắc là từ 15/4 đến 15/10, với đặc biệt tốt nhất nên bắt đầu trồng từ tháng 6 đến tháng 9. Trong khi ở miền Nam, do khí hậu khác biệt, bạn có thể trồng nấm quanh năm.
Cách Trồng Nấm Rơm Ngoài Trời
Để đạt hiệu quả cao trong quá trình trồng nấm rơm ngoài trời, việc áp dụng các kỹ thuật và bí quyết đúng đắn là quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn thực hiện trồng nấm rơm ngoài trời một cách hiệu quả.
Xử Lý Nguyên Liệu
- Sử dụng nước sạch để làm ẩm rơm rạ.
- Xử lý nước bằng vôi (tỷ lệ 20-30kg vôi cho mỗi tấn nguyên liệu).
- Đổ nước vôi vào bể ngâm rơm trong 15-30 phút.
- Vớt rơm và để ủ đống.
- Ngâm rơm rạ vào bể chứa nước sạch, tưới nước vôi.
- Trải rơm ra và phun nước cho đến khi ngấm và có màu nâu sẫm.
- Tưới nước sôi lên rơm đã xử lý.
Ủ Đống
- Làm giá lót phía dưới đống ủ khoảng 20-30cm.
- Đặt nguyên liệu lên trên và giữa đống ủ để tạo lỗ không khí.
- Nén chặt rơm rạ ngày đầu, sau đó đảo đống.
- Đảo đống sau 3-4 ngày, tiếp tục ủ 2-3 ngày và đóng mô.
- Đảo lại khi rơm rạ mềm, màu nâu vàng, có mùi thơm và mốc trắng.
Ghi chú: Trong điều kiện thời tiết cực đoan, quây nilon hoặc bao dứa xung quanh đống ủ để bảo vệ nấm. Trong trường hợp trời mưa to khi đang ủ, che đậy phía trên đống ủ. Khi đảo, hãy đảm bảo đều từ trên xuống dưới và từ trong ra ngoài để nấm phát triển đều.
Chọn Giống Nấm
Trong quá trình trồng nấm rơm ngoài trời, việc chọn meo giống đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc chọn giống nấm khỏe mạnh, ở đúng độ tuổi và không mắc bệnh sẽ đảm bảo tăng cao sản lượng và chất lượng nấm.
Đối với bịch meo, sự hiện diện của sợi nấm trắng là một chỉ số quan trọng về chất lượng.
Khi tơ nấm phát triển, hình thành những hạt màu nâu đỏ, nhưng vẫn duy trì khả năng sinh sản. Việc gieo 120g meo giống trên một mô nấm rộng 0,5m, cao 0,4-0,5m sẽ đảm bảo một tỷ lệ phù hợp.
Cần chú ý tránh chọn những bịch meo có dấu hiệu nâu, đen hoặc vàng cam, vì đó là dấu hiệu của nấm dại.
Xếp Mô Và Cấy Giống
Sau quá trình ủ rơm, bước tiếp theo là xếp lớp rơm sao cho phù hợp với sự phát triển của nấm. Thông thường, việc xếp rơm nên diễn ra sau khi lớp phủ trên rơm đã được loại bỏ. Nhẹ nhàng dùng tay đẩy rơm để tạo ra lớp có chiều rộng khoảng 50cm và chiều cao khoảng 20cm.
Sau đó, rải hạt nấm dọc theo hai bên của luống, giữ khoảng cách 5-7cm. Thao tác này cần được lặp lại với các lớp rơm tiếp theo cho đến khi có ba lớp. Lớp rơm trên cùng không nên tráng men, mà thay vào đó, nên sử dụng rơm khô dày khoảng 4-5cm.
Trước khi thu hoạch, cần nhẹ nhàng xoa bề mặt ngoài của lớp rơm để loại bỏ những tấm rơm phân hủy và tạo bề mặt gọn gàng. Điều này giúp đảm bảo chất lượng của nấm khi thu hoạch, tránh ảnh hưởng từ việc mô nấm không chặt hoặc bề mặt ngoài không mịn màng.
Cách Chăm Sóc Nấm Rơm Ngoài Trời
Trong cách trồng nấm rơm ngoài trời, việc chăm sóc đơn giản nhưng quan trọng. Sau khi cấy giống, bước tiếp theo là che phủ một lớp rơm khô lên bề mặt mô nấm để bảo vệ khỏi mưa và ánh nắng trực tiếp. Lớp rơm này được xếp theo kiểu lợp mái nhà, dày khoảng 5-7cm, che phủ cả vùng xung quanh (gọi là áo phủ).
Trong trường hợp trời mưa liên tục, không cần tưới nước, nhưng nếu mưa lớn, bạn cần che phủ bằng nylon hoặc thay lớp rơm mới. Đối mặt với thời tiết khô liên tục, bạn cần tưới thường xuyên để giữ lớp phủ luôn ướt 1-2cm.
Sau 3-4 ngày trồng, nếu mô nấm khô, bạn cần bỏ áo phủ và phun trực tiếp lên mô nấm.
Để duy trì nhiệt độ mô nấm trong khoảng 38-40oC trong những ngày đầu, kiểm tra nhiệt độ hàng ngày là cần thiết. Nếu nhiệt độ mô nấm vượt quá 45oC, cần thoát nhiệt bằng cách chọc lỗ vào giữa mô nấm hoặc nới đống ủ.
Khi nấm nảy mầm, đảm bảo kín gió, đủ ánh sáng và độ ẩm.
Thu Hoạch Và Xử Lý Mô Nấm Sau Thu Hoạch
Thời gian thu hoạch nấm trong cách trồng nấm rơm ngoài trời thường kéo dài từ 10-14 ngày, phụ thuộc vào loại nấm và phương pháp ủ được sử dụng. Nấm thường nở ra trong vòng 12-15 ngày sau khi trồng, với đợt thứ hai sau 7-8 ngày và kết thúc mùa sinh trưởng trong vòng 3-4 ngày (tổng cộng khoảng 25-30 ngày).
Sau khi thực hiện kỹ thuật trồng nấm rơm ngoài trời, quy trình thu hoạch thường diễn ra hai lần mỗi ngày để đảm bảo nấm được thu hoạch đúng lúc. Lần đầu tiên là trước 6 giờ sáng và lần thứ hai vào khoảng 14-15 giờ chiều.
Lời Kết
Trên đây là chia sẻ thông tin về cách trồng nấm rơm ngoài trời. Hoạt động này không chỉ là một phần của nông nghiệp mà còn là niềm đam mê của nhiều người. Chúng tôi hy vọng rằng bạn đọc sẽ đạt được thành công trong việc trồng nấm rơm, mang lại nguồn thu nhập ổn định. Chúc bạn mọi điều tốt lành và thành công!
