Du nhập thị trường chỉ vài năm, nấm biển vẫn là một thực phẩm khá mới mẻ, nhiều người chưa có thông tin rõ về nó. Nếu lần đầu tiên nghe về tên, nhiều người có thể tưởng tượng đến một loại nấm phát triển dưới đáy biển. Tuy nhiên, thực tế đó là một loại hải sản quen thuộc trong đời sống của ngư dân ở các vùng biển. Hãy cùng namviet43.com tìm hiểu kỹ hơn về loại nấm biển này trong bài viết dưới đây.
Nấm Biển Là Gì?
Tên gọi “nấm biển” đã tồn tại từ lâu, nhưng không phải là một loại cây nấm, mà là một loại hải sản phổ biến ở các vùng biển. Nấm biển được thu hoạch tự nhiên và có nguồn cung ổn định quanh năm. Tuy nhiên, trong những ngày biển động hoặc khi có mưa bão, việc đánh bắt trở nên khó khăn, ảnh hưởng đến nguồn cung.
Nấm biển thường mang đến hương vị tươi ngon và hấp dẫn của biển cả. Quả nấm thường có kích thước lớn, với vỏ màu nâu đen bên ngoài và phần thịt trắng bên trong. Cây nấm thường cao khoảng 4-8cm, có mũ nấm lớn. Bề mặt của nấm thường xuất hiện với nhiều vân đá sọc trắng, tạo nên một hình thức độc đáo và nổi bật.
Khi nhập về, nấm thường đã được sơ chế sạch. Để chuẩn bị, chỉ cần bóp chút muối và rửa sạch. Sau đó, có thể thái và xào nấm biển giống như khi xào thịt bò. Món nấm biển xào húng quế thường được coi là đặc sản, được nhiều người ưa chuộng.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm Biển
Nấm biển đã được kiểm chứng là rất giàu chất xơ và protein, cung cấp acid amin đồng thời có lợi cho sức khỏe vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Bên cạnh đó, nấm biển còn được biết đến với khả năng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ gan và dạ dày, cũng như ngăn chặn quá trình lão hóa cơ thể và tăng cường trí lực.
Nấm biển nên được đặt trong tủ lạnh cấp đông chỉ từ 3-4 ngày để bảo quản độ tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng. Đối với chất lượng tốt nhất, việc mua nấm biển nên được thực hiện tại những địa điểm uy tín và đáng tin cậy.
Nấm Biển Có Giá Bao Nhiêu?
Nấm biển có giá bán lẻ là 220.000 đồng/kg, và giá sỉ từ 5-10kg là 165.000 đồng/kg. Để đảm bảo cung cấp, khách hàng cần đặt hàng trước 1-2 ngày, vì số lượng hàng có sẵn phụ thuộc vào việc đánh bắt của người dân.
Nấm biển, được quảng cáo như một loại thực phẩm “siêu tốt”, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, chiên xù, xào tỏi, xào húng quế. Sản phẩm này hiện đang được bán với giá 220.000 đồng/kg và giảm giá xuống còn 180.000 đồng/kg khi mua từ 20kg trở lên.
Các Món Ăn Chế Biến Từ Nấm Biển
Nấm biển là một nguyên liệu độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Dưới đây là một số ý tưởng chế biến từ nấm biển:
Nấm Biển Xào Húng Quế
- Nguyên liệu: Nấm biển, húng quế, tỏi, dầu ăn.
- Cách làm: Xào nấm biển với tỏi và húng quế trong dầu nóng cho đến khi nấm chín và thơm ngon.
Nước Lẩu Nấm Biển
- Nguyên liệu: Nấm biển, rau sống, nước dùng, gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Cách làm: Nấm biển được thêm vào nước dùng lẩu nóng, kèm theo rau sống và gia vị. Ăn kèm với các loại sốt tương ớt, mắm nêm.
Nấm Biển Xào Tỏi Giòn
- Nguyên liệu: Nấm biển, tỏi, dầu ăn.
- Cách làm: Xào nấm biển với tỏi trong dầu nóng cho đến khi nấm chín và có vị giòn.
Bánh Mì Sandwich Nấm Biển
- Nguyên liệu: Nấm biển, bánh mì sandwich, rau sống, sốt mayonnaise.
- Cách làm: Nấm biển được xào chín và đặt trong bánh mì sandwich cùng với rau sống và sốt mayonnaise.
Nấm Biển Nướng Mỡ Hành Tỏi
- Nguyên liệu: Nấm biển, mỡ hành tỏi, gia vị.
- Cách làm: Nấm biển được nướng chín với mỡ hành tỏi và gia vị cho hương vị thơm ngon.
Salad Nấm Biển
- Nguyên liệu: Nấm biển, rau sống, sốt salad.
- Cách làm: Nấm biển được sử dụng tươi sống trong salad, kết hợp với rau sống và sốt salad theo sở thích.
Lưu ý rằng có nhiều cách khác nhau để chế biến nấm biển tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân và sáng tạo của bạn.
Kết Luận
Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá về một nguồn thực phẩm độc đáo và giàu chất dinh dưỡng – nấm biển. Đây không chỉ là một loại hải sản phổ biến mà còn là nguồn cung cấp protein, chất xơ, và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Nấm vừa mang lại hương vị đặc trưng của biển cả, vừa là nguyên liệu linh hoạt cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Chúng tôi cũng giới thiệu một số ý tưởng chế biến sáng tạo từ nấm biển, từ món xào, nướng, đến salad và sandwich. Điều này mở ra không gian cho sự sáng tạo trong bếp và khám phá các món ăn mới đầy hấp dẫn. Hãy thử nghiệm với nấm biển và trải nghiệm hương vị biển cả tại nhà của bạn.
