Nấm Linh Chi Cổ Cò, một loại nấm linh chi quý hiếm trong rừng, đang thu hút sự chú ý với nhiều ứng dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Mặc dù nó phổ biến tại Việt Nam, nhiều người tiêu dùng hiện nay vẫn chưa biết đầy đủ thông tin về đặc điểm, công dụng và cách sử dụng của loại nấm này.
Trong bài viết dưới đây, namviet43 sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về nấm Linh Chi Cổ Cò. Đừng bỏ qua những thông tin hữu ích này nhé!
Nấm Linh Chi Cổ Cò Là Nấm Gì?
Nấm Linh Chi Cổ Cò, được biết đến với tên khoa học là Ganoderma Lucidum, thuộc nhóm linh chi đỏ, còn được gọi là nấm cò đỏ, và phổ biến với tên gọi “Nấm Muỗng”. Do mỗi vùng miền có thể gọi nấm này bằng tên khác nhau nên cần lưu ý để tránh nhầm lẫn.
Nấm có hình dạng đặc trưng với chân nấm dài và nhỏ, cùng với mũ nấm giống như cổ con cò hoặc cái muỗng (đơn giản vì nó giống cái muỗng). Loại nấm này thường xuất hiện trên thân cây lồ ô đã chết từ lâu hoặc trên các loại cây khác khi sống ký sinh.
Vị đắng đặc trưng và mùi thơm riêng biệt là những đặc điểm của nấm Linh Chi Cổ Cò, thường được tìm thấy nhiều nhất trong khu vực núi Tây Nguyên. Thời gian thu hái nấm kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9 hoặc tháng 10.
Nấm này thỉnh thoảng bị nhầm lẫn với nấm lim xanh vì có hình dáng tương tự, và không chú ý kỹ có thể dễ dàng nhầm lẫn.
Đặc điểm nhận dạng nấm Linh Chi Cổ Cò:
- Nấm Linh Chi Cổ Cò có hình dạng dài, tròn, nhỏ, có màu đỏ tươi hoặc đỏ nâu sẫm.
- Mũ nấm được trải đều, giống hình chiếc ô, có thể hướng vuông góc hoặc hướng xuống so với thân nấm.
- Mép nấm có màu vàng nhạt khi đang trong quá trình phát triển.
- Mũ nấm thường nhỏ, tròn, dày và mập.
- Nấm Linh Chi Cổ Cò mang mùi và vị đặc biệt, khi pha với nước sẽ tạo ra hương vị đắng nhẹ và hậu thanh đặc trưng.
Các Loại Nấm Linh Chi Cổ Cò
Nấm Linh Chi Cổ Cò rừng được thu hái từ tự nhiên chia thành 2 loại chính:
- Nấm cổ cò đen: Thường mọc trên cây lồ ô, còn được biết đến với tên gọi nấm trúc, nấm lồ ô, hay nấm nứa. Nấm này có màu đen tím đặc trưng.
- Nấm cổ cò đỏ: Thường xuất hiện trên nhiều loại cây khác nhau, có cặp lá mở rộng, và thân dài thường từ 10cm đến 20cm, với thân dài hơn. Màu sắc của nấm đỏ có thể là đỏ sậm hoặc đỏ nhạt tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch.
Việc nhận diện thực tế nấm cổ cò sẽ khó khăn hơn do chúng không đồng nhất và thường phải chịu nhiều ảnh hưởng từ tác động của thiên nhiên, điều này có thể dẫn đến nhầm lẫn với các loại nấm khác.
Phân biệt giữa nấm Linh Chi Cổ Cò Rừng và nấm Lim Xanh có thể dựa trên những đặc điểm sau:
Kích thước:
- Tai nấm Linh Chi Cổ Cò thường nhỏ, trung bình khoảng 3 đến 4cm, một số có tai to hơn một chút.
- Nấm Lim Xanh có tai lớn hơn, nhiều nấm có tai từ 8 đến 12 cm.
Màu sắc:
- Nấm Linh Chi Cổ Cò có màu nâu đỏ hoặc hồng, mép ngoài màu vàng nhạt, mép nhỏ.
- Nấm Lim Xanh có màu nâu vàng hoặc nâu đen.
Độ dày:
- Tai nấm Linh Chi Cổ Cò tương đối nhỏ, thân nấm dài như chiếc đũa.
- Tai nấm Lim Xanh dày hơn, thân nấm và tai nấm săn chắc hơn.
Thân nấm:
- Thân của nấm Linh Chi Cổ Cò rất nhỏ, đường kính trung bình dưới 0,5 cm, có những cây đường kính thân đến 1cm, nhưng so với nấm Lim Xanh thì không đáng kể.
- Nấm Lim Xanh có thân to, đường kính hơn 1cm, chiều dài thân ngắn hơn so với nấm Cổ Cò, thân không bóng và không nhẵn.
Thành Phần Có Trong Nấm Linh Chi Cổ Cò
Mỗi cây nấm Linh Chi Cổ Cò chứa đựng một lượng lớn Axit Amin, Protein, Saponin và nhiều dược chất quan trọng khác. Tất cả những dược chất này có hàm lượng cao hơn nhiều so với các loại nấm Linh Chi khác. Chi tiết về thành phần của những dược chất này được mô tả dưới đây:
- Polysaccharides: Dược chất này hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và đồng thời thúc đẩy tổng hợp DNA, RNA cũng như ức chế tế bào ác tính trong cơ thể người.
- Axit Ganoderic: Loại axit này giảm cảm giác đau, hỗ trợ giải độc gan và cùng với Polysaccharides, có hiệu quả trong việc ức chế tế bào ác tính.
- Adenosine: Hoạt chất này giúp làm an thần, hạ đường huyết, kìm hãm kết tập các tiểu cầu và cải thiện tuần hoàn máu cho cơ thể.
- Lactone A: Có tác dụng giảm cholesterol trong máu.
- Axit Oleic: Loại axit này có tính kháng histamine, một chất gây dị ứng trên da.
- Cellulose: Hỗ trợ giảm cholesterol, ngăn chặn vấn đề xơ vữa động mạch và đồng thời nhuận tràng, ổn định đường huyết tốt.
Công Dụng Của Nấm Linh Chi Cổ Cò
Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà nấm Linh Chi Cổ Cò mang lại cho sức khỏe:
- Hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư đại tràng, và nhiều loại khác.
- Có tác dụng chữa bệnh viêm gan, tiểu đường, đau dạ dày, đau mạch vành, giảm cholesterol trong huyết thanh.
- Giảm đau và viêm cho những người mắc bệnh thấp khớp hoặc thống phong.
- Đối với những người có vấn đề về giấc ngủ, thiếu ăn, chóng mặt, suy nhược thần kinh, nấm cũng có thể đem lại hiệu quả tích cực.
- Hỗ trợ chữa trị các bệnh viêm khí quản mãn tính và bệnh ho lao do nhiễm bụi silic.
- Sử dụng nấm thường xuyên có thể cải thiện tình trạng tóc và làm đẹp da.
- Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxi hóa và khử gốc tự do hiệu quả, từ đó kìm hãm sự phát triển của virus HIV và hỗ trợ trong việc kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân.
Cách Dùng Nấm Linh Chi Cổ Cò
Có nhiều cách sử dụng nấm Linh Chi Cổ Cò để tận dụng mọi lợi ích mà nó mang lại, dưới đây là một số cách phổ biến:
Làm Trà
- Cắt lát nấm, lấy khoảng 20g để đun sôi trong 2 lít nước, sau đó vặn lửa nhỏ liu riu trong 10 phút.
- Nấm sau đó được cắt mỏng và cho vào nước nấu thêm 10 phút nữa. Có thể thêm đường phèn, mật ong hoặc táo khô để tăng hương vị.
- Nấm có thể uống nóng hoặc nguội, nhưng uống nóng thường dễ chịu hơn.
Hãm Với Nước Sôi
- Xay mịn nấm, lấy 3g để hãm cùng nước sôi trong 5 phút cho tan hết.
- Uống cả nước và bột để trải nghiệm hiệu quả toàn diện của nấm.
Ngâm Rượu
- Lấy 500g nấm Cổ Cò, rửa sạch và để ráo nước.
- Chuẩn bị 5 lít rượu trắng và đặt nấm vào bình để ngâm trong 6 tháng.
- Rượu nấm Cổ Cò có màu cánh gián và mùi thơm đặc trưng.
- Uống rượu nấm giúp cơ thể trở nên cường tráng, cải thiện ăn ngủ.
Lưu ý rằng, khi sử dụng phương pháp ngâm rượu, cần tuân thủ liều lượng khuyến cáo và không nên lạm dụng.
Lời Kết
Nấm Linh Chi Cổ Cò thực sự là một kho tàng dược liệu quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng. Hy vọng rằng, bài viết trên đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích về dược liệu từ thiên nhiên này. Với những hướng dẫn cụ thể về cách sử dụng, bạn sẽ có thêm kiến thức về cách tận dụng hiệu quả của nấm Linh Chi Cổ Cò.
