Nấm Ngưu Chương Chi là nấm bản địa của Đài Loan vì chúng phát triển trên cây Long Não Bò. Trong một thời gian dài, nấm ngưu chương chi được sử dụng để chữa ngộ độc thực phẩm và giảm mệt mỏi do uống rượu. Trong bài viết này, Nấm Việt 43 sẽ giúp bạn tìm hiểu về nấm ngưu chương chi: đặc điểm, lợi ích sức khỏe của nó.
Lịch sử phát triển
Ngưu Chương Chi là một loại nấm ký sinh trên phần gỗ mục của cây thuộc họ Long não bò (Cinnamomum kanehirae), một loài cây đặc hữu mọc tại Đài Loan. Ngưu Chương Chi thường xuất hiện ở một số cây Long não bò hay trong nhiều khu rừng rộng ở Đài Loan với độ cao từ 200 đến 2000m. Chẳng hạn như Đào Viên, Nam Đầu, Cao Hùng, Miêu Lật, Đài Đông và Hoa Liên.
Ngưu Chương Chi (Antrodia camphorata) lần đầu tiên được xác định và công bố vào năm 1990. Ban đầu, nó được coi là một loại nấm linh chi mới có tên khoa học là Ganoderma camphoratum. Phân tích dữ liệu gen cho thấy Ngưu Chương Chi có họ xa với Antrodia, thuộc chi Taiwanofungus. Do đó, Nấm Ngưu chương chi được đề xuất với tên mới là Antrodia camphorata. Đến ngày nay, vẫn còn một số người đang tranh luận về tên của loài nấm Ngưu Chương chi này.
Đặc điểm của Nấm Ngưu chương chi
Hình dáng
Nấm ngưu chương chi có thể có nhiều hình dạng:
- Hình đĩa
- Hình chuông
- Hình móng guốc
- Hình tháp
Khi chúng bắt đầu phát triển, chúng nằm trên mặt gỗ long não mục. Sau đó, vành mép phát triển cuộn lại thành hình đĩa hoặc nhũ đá. Bề mặt bên trên của quả thể có màu nâu đến nâu sẫm cùng với các cạnh phẳng và ngắn, nếp nhăn rõ ràng. Về phần mặt dưới có màu đỏ cam hoặc vàng với các lỗ xương rộng.
Mùi vị
Ngưu chương chi có mùi xá xị, còn được gọi là mùi long não, do ký sinh của cây. Đây là một sự khác biệt lớn với Ngưu chương chi tự nhiên; lượng hương của Ngưu chương chi không bằng so với loài tự nhiên ở một số loài nuôi cấy. Ngưu chương chi tự nhiên có mùi thơm nồng hơn khi gặp ánh nắng.
9 Lợi ích của Nấm Ngưu Chương Chi
Thành phần hoạt chất đa dạng
Nấm Ngưu chương chi chứa nhiều hợp chất thực vật có giá trị và hoạt tính sinh học cao. Nấm Ngưu chương chi chứa khoảng 78 hợp chất thực vật, với terpenoid chiếm số lượng lớn khoảng 39 hợp chất và chiến chiếm khoảng 63% hàm lượng. Nấm Ngưu Chương Chi có nhiều tác dụng chữa bệnh do những thành phần này.
Chống ung thư
Chiết xuất CHCl3/MeOH từ Ngưu Chương chi đã được chứng minh là ức chế tế bào ung thư bạch cầu trên chuột. Chiết xuất ethylacetate từ Ngưu Chương chi cũng đã được chứng minh là ức chế tế bào ung thư gan. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ Ngưu Chương chi có khả năng ức chế tín hiệu nội bào, ức chế tân tạo mạch và hành vi xâm lấn của tế bào ung thư.
Tác dụng điều hòa miễn dịch
Các hợp chất sinh học trong nấm Ngưu chương chi có khả năng tác động đến hệ thống miễn dịch của cơ thể bằng cách điều chỉnh mức độ tăng hoặc giảm tùy thuộc vào tình huống cụ thể, điều này giúp cơ thể phản ứng lại các tác nhân gây bệnh. Chiết xuất nấm Ngưu chương chi chống viêm, điều hòa miễn dịch bằng cách ngăn chặn các gốc tự do ROS, NO và yếu tố hoại tử khối u (TNF-α), interleukin (IL)-1 và COX-2.
Viêm gan B
Chiết xuất từ sợi nấm Ngưu chương chi, còn được gọi là A. camphorata, có khả năng kháng virus viêm gan B bằng cách sử dụng liều cao mà không gây độc tế bào. Chiết xuất enthanol có hiệu quả ức chế cao và có thể được sử dụng để điều trị viêm gan B.
Tác dụng chống oxy hóa
Dịch chiết nước của loại nấm này làm ức chế peroxid hóa lipid mạnh mẽ so với các dịch chiết khác. Dịch chiết methanol không chỉ chống oxy hóa các gốc tự do DPPH mà còn có khả năng loại bỏ các anion superoxide và các gốc tự do hydroxyl.
Tác dụng bảo vệ gan
Nấm Ngưu chương chi được sử dụng từ lâu đời để cải thiện sự khó chịu khi uống rượu bia, có tác dụng bảo vệ gan. Giảm các enzym phụ thuộc vào glutathione (GSH), chẳng hạn như glutathione peroxidase, glutathione reductase và glutathione S-transferase. Giảm tổn thương gan gây ra bởi chất độc CCL4.
Phòng chống xơ gan
Chiết xuất nấm ngưu chương chi giúp ngăn ngừa xơ gan và cải thiện triệu chứng của nó. Trong khi sợi nấm lên men đảo ngược tình trạng xơ hóa gan do dimethylnitrosamine (DMN) gây ra, hoạt động của các enzyme chống oxy hóa trong gan (SOD, catalase và GSH-Px) không được phục hồi.
Bảo vệ thần kinh
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất nấm Ngưu chương chi có thể tác động đến các tế bào thần kinh. Nó có thể bảo vệ các tế bào thần kinh khi thiếu máu.
Tác dụng hạ huyết áp
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy dịch chiết methanol giảm huyết áp tâm thu và tâm trương một cách hiệu quả. Điều này là kết quả của tác dụng giãn mạch của nó. Liều lượng ảnh hưởng đến mức độ giãn mạch.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nấm Ngưu Chương Chi
Nấm Ngưu Chương Chi số 1
Giá trị dinh dưỡng của nấm Chương Chi cao hơn gấp 10 lần so với nấm linh chi, vì vậy giá thành của nó cũng hơn gấp 10 lần nấm linh chi. Ngưu Chương Chi sử dụng kỹ thuật chiết xuất để tạo ra dạng viên ngậm, phù hợp cho việc điều trị các bệnh mãn tính. Một điều ít người biết đến là dạng thuốc Đông Y này, khi dùng dưới dạng viên ngậm, được hấp thụ thông qua lớp niêm mạc dưới lưỡi, giúp thẩm thấu nhanh chóng vào các mạch máu, từ đó phát huy hiệu quả điều trị.
Viên ngưu chương chi số 3
Ngưu Chương Chi là một sản phẩm vượt trội trong việc hỗ trợ cải thiện tình trạng ung thư và chăm sóc sức khỏe toàn diện, được các chuyên gia y tế tại Đài Loan và trên toàn thế giới đề xuất. Nấm Ngưu Chương Chi hay còn được gọi là Chương Chi, Chương Chi Đỏ, Ngưu Chương, là một loại nấm ký sinh trên cây Ngưu Chương. Đặc biệt, loài cây này chỉ tồn tại duy nhất tại Đài Loan và được gọi là nấm ngưu chương chi Đài Loan.
Kết luận
Trên đây, là những thông tin quan trọng về Nấm Ngưu Chương Chi được Nấm Việt 43 chia sẻ kỹ càng. Nấm Ngưu Chương chi được nhiều người biết đến trong việc ức chế tế bào ung thư. Tuy vẫn còn nhiều điều cần nghiên cứu và hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của nấm Ngưu Chương chi. Tuy nhiên tiềm năng của nó là không thể phủ nhận và hứa hẹn sẽ có nhiều đột phá trong các phương pháp điều trị ung thư mới.
