Cách nấu nước lẩu nấm Ashima, nước lẩu của món lẩu nấm Ashima không mang vị chua cay như lẩu Thái, cũng không hồi hương cay nồng như lẩu Mala. Thay vào đó, vị nước lẩu của món này mang lại một sự kết hợp tinh tế của vị ngọt thanh dịu nhẹ, làm say đắm biết bao trái tim ẩm thực. Được tạo thành từ các loại nấm hảo hạng và giàu dinh dưỡng, nước lẩu nấm Ashima là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này. Hãy cùng Nấm Việt 43, khám phá cách nấu nước lẩu nấm Ashima để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó!
Cách nấu nước lẩu nấm Ashima
Lẩu nấm Ashima không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn thú vị và bổ dưỡng. Được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế, món này mang lại hương vị tươi mới và giàu dinh dưỡng, phản ánh sự sáng tạo và ưu ái đối với sức khỏe của người thưởng thức. Đặc biệt, quá trình chuẩn bị và chế biến không quá phức tạp, thu hút sự quan tâm và yêu thích từ mọi đối tượng. Để thưởng thức một nồi lẩu nấm Ashima hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những gì và làm thế nào để chế biến? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết ngay bây giờ.
Nguyên liệu chế biến
Tên của món ăn đã đủ để kích thích vị giác và ham muốn ẩm thực của bất kỳ ai, từ hương vị ngọt ngào của nước dùng đến hương thơm của từng loại nấm, tất cả đều hòa quyện tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng. Danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- Nấm đông cô khô
- Nấm tươi đa dạng loại: nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm mỡ, mộc nhĩ đen, ngân nhĩ, nấm rơm, nấm hương, nấm bụng dê,…
- 10 trái táo đỏ
- 8 lát hoài sơn
- 10g câu kỷ tử
- 1 củ hồng sâm
- 1 con gà ta khoảng 1.5kg
- Đậu hủ trắng
- Thanh cua, thịt bò, tôm,…
- Rau cải, cà rốt, bắp trái
- Gia vị nêm nếm
Hướng dẫn cách nấu
Dưới đây là các bước nấu một nồi Ashima lẩu nấm thơm ngon và tuyệt hảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch và để ráo nước cho tất cả các loại nấm.
Chuẩn bị cà rốt và bắp trái theo kích thước mong muốn.
Ngâm nấm đông cô khô trong nước trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Luộc gà và lấy làm nước lẩu
Luộc gà trong một nồi lớn khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để lấy nước lẩu.
Bước 3: Cách nấu nước lẩu nấm Ashima
Cho hồng sâm, hoài sơn và nấm đông cô vào nước lẩu và nấu trong khoảng 2 tiếng.
Thêm táo đỏ và câu kỷ tử sau khoảng 15-20 phút.
Nêm nếm và thêm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Đổ nước lẩu đã nấu vào nồi lẩu nhỏ và đặt lên bếp.
Thêm cà rốt và bắp vào nước lẩu, nấu khoảng 5 phút.
Tiếp theo, thêm đậu hủ non, các loại nấm và rau sống, đợi đến khi sôi và thưởng thức.
Mẹo nhỏ giúp chế biến món lẩu nấm Ashima ngon hơn
Lẩu nấm Ashima chinh phục thực khách bởi hương vị thanh ngọt, bổ dưỡng từ các loại nấm quý hiếm. Tuy nhiên, để nấu món lẩu này ngon như ngoài hàng, bạn cần bỏ túi một số bí quyết sau:
- Chọn gà ta có kích thước vừa phải khoảng 1.5kg, để nấu nước dùng ngọt và thịt không bị nhũn. Nếu không có gà, bạn cũng có thể sử dụng xương ống heo làm nước dùng thay thế.
- Sử dụng các nguyên liệu như bột gia vị gà, dầu mè, câu kỷ tử, táo đỏ,… Hãy chọn mua những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị và chất lượng của món lẩu.
- Ngoài việc nấu lẩu nấm Ashima, bạn có thể thử làm các món ăn kèm như: Salad nấm, nem nấm hải sản, nấm nướng sốt chua ngọt,… Đây là cách tận dụng nguyên liệu một cách sáng tạo và giàu dinh dưỡng.
- Kết hợp món lẩu nấm với các loại mì Hàn và Nhật để tạo thêm hương vị đặc biệt. Việc này sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn và giúp bạn thưởng thức lẩu một cách thú vị và đa dạng hơn.
Lời kết
Nấm Việt 43, hy vọng những chia sẻ chi tiết về cách nấu nước lẩu nấm Ashima sẽ giúp bạn bổ sung thêm bí quyết vào kho tàng ẩm thực của gia đình. Hãy cùng tận dụng những nguyên liệu tươi ngon, sẵn có để tự tay nấu lẩu nấm Ashima thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
