Nghề trồng nấm rơm đã có lịch sử lâu dài và trở thành sự lựa chọn phù hợp với đa số hộ nông dân, mang lại thu nhập khả quan một cách nhanh chóng. Mặc dù nghề trồng nấm đã phát triển mạnh mẽ và trở thành nguồn thu chính cho nhiều hộ nông dân, nhưng phương pháp truyền thống thường dễ chịu sự tác động tiêu cực từ sự xâm nhập của sâu bệnh và ảnh hưởng bởi biến đổi thời tiết không dự đoán được, làm giảm chất lượng và hiệu suất của sản phẩm.
Nhằm vượt qua những thách thức này, trong những năm gần đây, nhiều nông dân đã áp dụng kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kín với hình thức trụ đứng. Điều này giúp giảm thiểu rủi ro từ sự tấn công của sâu bệnh và giảm nhẹ ảnh hưởng của thời tiết biến đổi, đồng thời tăng cường chất lượng và năng suất của sản phẩm.
Hãy cùng namviet43 tìm hiểu kỹ hơn về kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kín qua bài viết dưới đây nhé!
Tổng Quan Về Mô Hình Trồng Nấm Rơm Trong Nhà Kín
Mô hình trồng nấm rơm trong nhà kính là một phương pháp hiện đại để sản xuất nấm trong một môi trường kín đáo. Nó cung cấp không gian đóng để tạo ra điều kiện ấm áp và độ ẩm lý tưởng cho quá trình phát triển của nấm rơm. Hơn nữa, mô hình này cho phép quản lý chính xác các yếu tố môi trường như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và hàm lượng khí CO2.
Để thực hiện kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kín, người ta thường sử dụng đất trồng hoặc các loại vật liệu như bã mía, bắp, hoặc cám gạo.
Cấu trúc nhà kính thường được xây dựng từ khung sắt và bọc ngoài bằng lớp màng PE. Điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nấm, bao gồm cả điều kiện về độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng và gió.
Nấm rơm có thể được trồng trong các bao, túi hoặc khay đặt trên kệ hoặc treo trên tường.
Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà kính được áp dụng phổ biến trên toàn cầu vì nó mang lại nhiều ưu điểm, đặc biệt là khả năng kiểm soát chính xác các yếu tố môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm cao.
Ưu Điểm Của Kỹ Thuật Trồng Nấm Rơm Trong Nhà Kín
Việc trồng nấm rơm ngoài môi trường trước đây đối mặt với khó khăn trong việc kiểm soát các yếu tố thời tiết như nắng, mưa, dẫn đến năng suất thấp. Tuy nhiên, khi triển khai trồng nấm rơm trong nhà kính, người trồng có khả năng quản lý nhiệt độ và độ ẩm, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây nấm, giúp tăng cường năng suất.
Dưới đây là một số ưu điểm của việc trồng nấm trong nhà kính.
Nấm trồng trong nhà kính thường có ngoại hình đẹp hơn và vị ngon hơn so với nấm truyền thống. Đồng thời, với việc không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, nấm có chất lượng cao và được thị trường ưa chuộng.
Trồng nấm rơm dạng trụ trong nhà kính dễ chăm sóc, thu hoạch và duy trì vệ sinh hơn so với trồng ngoài trời. Chất lượng sản phẩm cũng được cải thiện, giúp người trồng có thể kiểm soát quy trình sản xuất từ đầu đến cuối.
Mô hình kỹ thuật trồng nấm rơm dạng trụ này cũng có thể tăng năng suất bằng cách tổ chức đa tầng để ủ rơm, tối ưu hóa hiệu suất kinh tế.
Việc trồng nấm rơm trong nhà kính giúp tiết kiệm thời gian chăm sóc và lao động của nông dân, do không cần phải quản lý một diện tích quá lớn. Ngoài ra, giảm tác động của thời tiết nắng mưa cũng là một lợi ích đáng chú ý.
Tuy nhiên, người trồng cần tính toán chi phí ban đầu để xây dựng nhà kính đạt tiêu chuẩn và đầu tư vào máy móc. Hơn nữa, quá trình vệ sinh đóng vai trò quan trọng, vì vậy việc thiết kế các trụ với đế đỡ và khả năng di chuyển giúp dễ dàng duy trì vệ sinh và ngăn chặn bệnh tật.
Kỹ Thuật Trồng Nấm Rơm Trong Nhà Kín
Kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kín là một phương pháp nông nghiệp tiên tiến, và không phải tất cả bà con nông dân đều am hiểu về các kỹ thuật của phương pháp này. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để thực hiện kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kín.
Ủ Rơm
Trong quá trình ủ rơm để trồng nấm rơm trong nhà kín, bà con cần chọn loại rơm rạ khô, không mốc và không có mùi thuốc trừ sâu. Sau đó, ngâm rơm trong nước vôi loãng (4kg vôi tôi/m3 nước) để đạt độ ẩm cần thiết và màu vàng.
Sau khi ngâm, để rơm ráo nước, chất đống rơm ủ lên kệ lót cách mặt đất 20cm và thiết kế cọc không khí ở giữa, xung quanh quây nilon để hở phía trên.
Việc ủ rơm cần thực hiện trong nhà có mái che cao để tránh mưa. Sau 2-3 ngày, đống rơm ủ đạt nhiệt độ từ 65-70 độ. Mỗi đống ủ cần 300 kg rơm rạ để có sản lượng nấm lớn.
Đóng Mô
Quy trình trồng nấm rơm trong nhà kín từ rơm như sau: Rơm được ủ và đổ vào từng khuôn, mỗi khuôn lớn khoảng 8-9cm dày, xếp ngang trên đất. Giống nấm được cấy quanh mép khuôn, với khoảng cách từ 3-5cm.
Sau khi hoàn thành việc cấy giống, nhấc khuôn lên và tiếp tục đổ rơm vào các khuôn tiếp theo, lặp lại quy trình trên cho đến khi hết rơm.
Các khuôn được bố trí cách nhau 20cm, với tỷ lệ cấy giống là 12-15kg giống trên mỗi 1000kg nguyên liệu rơm ủ.
Chọn giống nấm chất lượng, khoảng 12-16 ngày tuổi, không bị nấm mốc xanh hoặc đen, không có mùi chua và sợi giống phát triển đều đầy túi.
Đóng theo từng mô hoặc theo tụ giúp tăng năng suất, vận chuyển, và thu hoạch nấm dễ dàng hơn.
Chăm Sóc Nấm
Dựa trên kinh nghiệm của những người trồng nấm rơm trong nhà kín, quy trình chăm sóc nấm được coi là rất quan trọng để đảm bảo thời gian thu hoạch kéo dài và diễn ra đúng thời điểm.
Sau 9-13 ngày cấy giống nấm, khi các quả thể nấm đã hình thành, không cần tưới nước trong 3 ngày đầu do nguồn dự trữ nước có sẵn trong rơm ủ.
Khi nhiệt độ thấp hơn 25 độ C, bà con nên dụng tủ nilon để duy trì ấm cho cây nấm. Tuy nhiên, cần duy trì khoảng cách từ 20cm trở lên giữa các tủ nấm để không ảnh hưởng đến sự phát triển của cây nấm.
Từ ngày thứ 4 trở đi, nhiệt độ cần được duy trì ở mức 35-38 độ C để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của cây nấm. Bắt đầu từ ngày thứ 8, bà con cần tưới ẩm cho các mô nấm.
Sử dụng hệ thống phun sương là lựa chọn tốt nhất để tưới nhẹ nhàng và tránh làm gãy sợi nấm.
Thu Hoạch
Chỉ trong vòng 14 ngày sau khi cấy giống nấm theo mô hình trồng nấm rơm trong nhà kín, quá trình thu hoạch đã bắt đầu. Quá trình nở rộ của nấm diễn ra từ ngày thứ 12 đến ngày thứ 15, sau đó sẽ xuất hiện đợt thứ hai trong khoảng 7-8 ngày tiếp theo.
Bà con có thể thu hái đợt thứ hai khoảng 3-4 ngày trước khi kết thúc vụ trồng nấm. Lưu ý rằng, để tránh thối rữa, nên hái nấm tận gốc vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn sau 15h.
Vệ Sinh Nhà Trồng Nấm
Sau khi thu hoạch nấm, việc dọn dẹp và loại bỏ mảnh nấm không sử dụng khỏi khu vực trồng là quan trọng.
Chất liệu này có thể dùng để tạo phân bón bằng cách ủ trong một đống phân, kết hợp với việc tưới nước vôi.
Để bảo vệ cây nấm, đống phân ủ nên được đặt xa khu vực trồng. Các mảnh nấm này cũng có thể được sử dụng để tạo phân bón vi sinh hữu cơ.
Sau đó, cần dọn dẹp khu vực trồng nấm rơm trong nhà kín và mở cửa sổ để tận dụng ánh sáng tự nhiên. Trong khoảng từ 5 đến 7 ngày trước khi bắt đầu mùa trồng mới, cần phơi khô khu vực trồng nấm, lau chùi và sắp xếp kệ trồng.
Tiếp theo, thực hiện quét vôi và nước muối lên kệ theo tỷ lệ (muối/vôi = 1/1).
Lời Kết
Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về kỹ thuât trồng nấm rơm trong nhà kín. Hy vọng rằng qua bài viết này, bà con có đủ kiến thức và kỹ thuật để tự mình thực hiện việc trồng tụ nấm rơm theo phương pháp mới này. Chúc bà con nhiều sức khỏe và có một mùa vụ bội thu.
