Bạn đang băn khoăn về Nấm đảm là gì? Nấm là một phần không thể thiếu của hệ sinh thái và cũng là một trong những nhóm thực vật đa dạng nhất trên trái đất. Tuy nhiên, việc nhận biết và phân loại nấm có thể là một thách thức đối với nhiều người, đặc biệt là khi cần phải phân biệt nấm đảm là đơn bào hay đa bào. Trong bài viết dưới đây, Nấm Việt 43 sẽ cùng bạn khám phá Nấm đảm là gì? Nấm đảm có bao nhiêu loại?
Tìm hiểu về Nấm đảm là gì?
Bào tử đảm là gì? Nấm đảm là nhóm nấm có hình dạng quả hình mũ và bào tử là bào tử đảm. Tuy nhiên, cũng có một số loài nấm khác như nấm hương, nấm rơm, hay nấm sò (còn được biết đến với tên gọi nấm bào ngư) cũng thuộc nhóm nấm đảm theo định nghĩa này. Những loại nấm này thường mọc thành chùm gồm nhiều tay nấm xen kẽ với nhau và thường được tìm thấy kí sinh trên các thân cây gỗ khô trong tự nhiên. Ngoài ra, còn có các loại nấm đảm khác như nấm mộc nhĩ, nấm độc đỏ, nấm độc tán trắng,…
Nấm đảm có bao nhiêu loại?
Nấm đảm có thể được chia thành 3 loại chính dựa trên các đặc điểm của chúng, bao gồm:
- Phân lớp nấm đảm đơn bào
- Phân lớp nấm đảm đa bào
- Phân lớp nấm đảm, bào tử đông
Các loài nấm đảm thông dụng
Một ngành lớn các loại nấm được gọi là cây nấm đảm tự thân. Ngoài ra, một trong số đó có thể đã quen thuộc với bạn trong thực tế:
Nấm hương
Nấm hương, còn được gọi là nấm đông cô, là loại nấm được ưa chuộng và được sử dụng phổ biến hiện nay. Loại nấm này có chân hình trụ được đính vào giữa thân nấm. Khi nấm trưởng thành, chúng có màu nâu sẫm dễ nhận diện. Ngoài ra, nấm có đường kính tương đối lớn, khoảng từ 4 đến 10 cm.
Mùi vị đặc trưng của nấm hương có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn dinh dưỡng và thơm ngon cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
Nấm rơm
Nấm rơm có thể được nuôi trồng trong đống rạ hoặc rơm trong tự nhiên. Loài nấm này thường có màu xám, xám đen hoặc trắng. Bởi vì nấm rơm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, như vitamin A, C, D, E, B1, B2, PP và các axit amin khác.
Nấm sò ( Nấm bào ngư )
Nấm sò được nhiều người được gọi là nấm bào ngư. Đây là một loại nấm có giá trị kinh tế cao vì nó chứa nhiều dinh dưỡng. Hầu hết các loại cây rừng nhiệt đới hoặc ôn đới có thể tìm thấy nấm bào ngư mọc trên thân cây. Hiện nay, loài nấm này còn được trồng thương mại ở nhiều quốc gia trên toàn cầu, bao gồm Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản và cả Việt Nam.
Nấm bào ngư được nhiều người ưa chuộng vì hương vị đặc trưng của bào ngư và vị giòn ngọt. Mũ nấm mỏng và khá rộng, có đường kính khoảng từ 2 đến 4 cm. Mũ có màu trắng hoặc màu xám.
Phân biệt các loại nấm
Phân biệt nấm đảm là đơn bào hay đa bào
- Nấm đơn bào: chỉ một tế bào.
- Nấm đa bào: có nhiều tế bào.
Ví dụ, nấm mỡ là nấm đa bào, trong khi nấm men là nấm đơn bào.
Phân biệt nấm đảm và nấm túi
- Nấm đảm: Đảm bào tử là cơ quan sinh sản mọc trên đảm.
- Nấm túi: Túi bào tử nằm trong túi.
Ví dụ: nấm bụng dê là loại nấm túi, trong khi nấm sò là loại nấm đảm.
Phân biệt nấm độc, nấm không độc
- Nấm độc: Có màu sắc sặc sỡ và phân rõ ràng bao gốc và vòng cuống nấm.
- Nấm không độc có màu sắc nhạt nhẽo, bao nấm và vòng cuống nấm không có.
Ví dụ: nấm hương không độc nhưng nấm độc đỏ là độc.
Kết bài
Qua bài viết này, chúng ta đã có cái nhìn tổng quan về nấm đảm là gì? Nấm đảm không thể thiếu trong hệ sinh thái và một phần quan trọng của thế giới tự nhiên. Việc nhận biết và sử dụng nấm đảm cũng cần kiến thức cơ bản để tránh những rủi ro không mong muốn. Hy vọng bài viết này, Nấm Việt 43 đã giúp bạn hiểu hơn về nấm đảm là gì và tận dụng chúng một cách hiệu quả nhất.
